Jeg hedder Henrik og jeg elsker at lave god mad i hverdagen. På ferierne i Frankrig, Italien, Tyskland, Østrig, Holland, USA etc. så elsker hele familien at prøve hver lands native mad. Vi har været på nogle af de bedste restauranter i verden og smagt og fulgt udviklingen i maden gennem de sidste 30 år. Der er ingen tvivl om at vi elsker mad, men der hvor vi har haft nogle af de største oplevelser har oftes været hvor vi impulsivt er gået ind i en restaurant og fået en fantastisk oplevelse til særdeles rimelige penge. De dyre er oftes de sikre valg og det er også en fantastisk oplevelse, men dem som vi husker allerbedst og måske mest positivt, har været de impulsive restaurantbesøg. Det enkel som det komplicerede køkken har hver sine fordele. Og du vil opleve at mine opskrifter kredser omkring det enkel hovedsagligt, netop fordi jeg elsker at få enkel og få ting til at smage af mere end man forventer.